Du pré à l'assiette

La Semaine du goût, c'était toute cette semaine dans les restaurants scolaires de la ville. Jeudi, j’ai eu plaisir à me rendre à celui de l’école Marcel Ripert pour animer une animation « découverte des goûts ».

Pour certains aliments (chips, sucre, carottes), la bonne réponse ne se fait pas attendre ; pour d’autres (cornichons, poivre) c’est un peu plus compliqué…

Pour la deuxième année consécutive, la commune a décidé de prendre part à l’opération lancée par le département du Vaucluse, « Au pré de l’assiette » qui favorise les circuits courts. Monteux a également adhéré au réseau « Agrilocal ». Ce dispositif a pour but de mettre en contact les producteurs locaux avec les acheteurs publics.

A Monteux, nous avons d’ailleurs mis en place des conventions de partenariat avec 3 agriculteurs de la ville pour s’approvisionner en fruits et légumes, non transformés.

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